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そして!紙に刃をあてて!すーっと。youtube!ネットでおすすめをみて竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器を購入しました。早速研いでみました。

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ハガネの包丁研ぎの店が閉店。研ぎたてはいいですが、切れなくなるのも早い感じがしました。早速、夏みかんのマーマレードに挑戦し、皮1mm幅をサクサクと切ることが出来ました。困っていたところ!こちらのショップで見つけました。手入れも簡単そうですよ。回数を重ねるうちにだんだんと上手くなってきたようです。引っかかりなく!気持ち良く切れました。かなり切れなかったので、研ぐ回数をかなり多めにしないとダメでしたね。生前の父は砥石で包丁を研いでいましたが!母が簡単にできるものが欲しいというので購入。高齢者が使うので研ぎ具合や力の入れ具合が心配でしたが本体に刃先をセットすれば少しの力で上手く研ぐことが出来ました多少の慣れは必要かもしれませんが誰でも切れ味が復活すると思います全くダメでは無いですが私は包丁研ぎが下手なんで簡単に研げる包丁研ぎを探していたんですが!それでも下手なりに手で研いだ方が切れるし!切れ味も長持ちします。色々試して来て!最後は研ぎ石しかないのかと思っていましたが!やはりこの手軽さがいいです。大満足です。研ぎ機は3つ目。どこに気をつけて研ぐか!全く考える必要もなく!説明書きの通りに行いました。ところが夏みかん5〜6個あたりから調子が悪く研ぎ直しをしました。ちなみにわが家のまな板は木ではないです。。只、数秒で包丁研ぎができるのでこれからも活躍しそうです。25年使い続けてきた我が家の包丁達を4,5日に1度研いで!これからも頑張ってもらいます。とてもいい切れ味で感激。早速使ったら、とても簡単で良かったそうです。